Gyoza Chilli Oil
Gyoza Chili
Oil adalah saus pedas yang kaya rasa, sempurna untuk melengkapi gyoza, dumpling
Jepang yang kenyal dan berisi daging atau sayuran. Minyak ini terbuat dari
campuran minyak sayur, bawang putih, jahe, dan cabai kering, memberikan
sentuhan aroma dan kepedasan yang menggugah selera. Warna merah cerahnya
menggoda, dan rasa pedasnya dapat disesuaikan sesuai selera. Gyoza Chili Oil
tidak hanya cocok untuk gyoza, tetapi juga lezat sebagai saus celup untuk
berbagai hidangan Asia lainnya, menambah dimensi rasa yang luar biasa pada
setiap suapan.apalagi gyoza chili oil ini adalah salah satu makanan yang lagi viral tahun 2024.
Adapun resep
dan cara membuatnya sebagai berikut :
Bahan-bahan:
- 100 ml minyak sayur (seperti minyak kanola atau minyak
biji anggur)
- 2-3 sdm biji wijen (opsional)
- 2-3 sdm cabai kering (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1-2 cm jahe, parut
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap asin (opsional)
Alat:
- Panci kecil
- Sendok kayu
- Botol kaca untuk penyimpanan
Langkah-langkah:
1. Panaskan Minyak
Tuangkan minyak sayur ke dalam
panci kecil dan panaskan dengan api sedang. Pastikan minyak tidak mendidih,
cukup hangat.
2. Tambahkan Biji Wijen
Jika menggunakan biji wijen,
masukkan biji wijen ke dalam minyak hangat. Aduk perlahan dan masak selama
sekitar 1-2 menit hingga biji wijen berwarna keemasan. Ini akan menambah aroma
pada minyak.
3. Masukkan Bahan Tambahan
Tambahkan bawang putih cincang dan
jahe parut ke dalam minyak. Aduk terus selama 1-2 menit hingga bawang putih
berwarna keemasan dan aromanya tercium harum.
4. Tambahkan Cabai Kering
Masukkan cabai kering ke dalam
campuran minyak. Aduk rata dan masak selama 1-3 menit. Hati-hati agar tidak
terbakar; sesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
5. Beri Garam dan Kecap Asin
Setelah campuran
bahan terasa harum, tambahkan garam dan kecap asin (jika menggunakan). Aduk
hingga merata dan masak selama 1 menit lagi.
6. Dinginkan dan Simpan
Angkat panci dari api dan biarkan
campuran mendingin. Setelah dingin, saring minyak menggunakan saringan halus
untuk memisahkan bahan padat. Tuangkan minyak ke dalam botol kaca bersih.
7. Sajikan
Gyoza Chilli Oil siap digunakan!
Sajikan sebagai saus celup untuk gyoza atau makanan lainnya. Simpan di tempat
yang sejuk dan gelap untuk menjaga kesegarannya.
Tips:
- Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan rempah-rempah
lain seperti daun bawang cincang atau kulit jeruk.
- Minyak ini dapat bertahan hingga beberapa minggu jika
disimpan dengan baik.
Selamat mencoba dan nikmati Gyoza Chilli Oil yang pedas dan
lezat ini!
----
Semoga bermanfaat! Jika ada pertanyaan atau butuh bantuan
lainnya, silakan tanyakan. Dan jangan lupa like blog kami ya…